В Алматы прибыли представители исследовательских, научно-производственных и коммерческих организаций из 48 стран. До этого аналогичные встречи проходили в таких странах, как Объединенные Арабские Эмираты, Тунис и Оман.
В Казахстане во времена СССР насчитывалось свыше 1,2 миллиона верблюдов. Сейчас их поголовье сократилось до 160 тысяч. Казахи издавна считали верблюда самым главным среди четырех видов домашних животных. Это и транспортное средство, шерсть, мясо и целебное молоко — шубат.
По заключению специалистов, шубат можно использовать в лечении около ста болезней, в том числе сахарного диабета, туберкулеза, кожных и онкологических заболеваний. Научные исследования доказали возможность верблюжьего молока заменить свежие фрукты и зелень. По сравнению с коровьим молоком верблюжье молоко содержит в три раза больше витамина С и в десять раз больше железа. Шубат легко усваивается и поддерживает рост полезных бактерий в кишечнике.
Руководитель одного из фермерских хозяйств Алматинской области Садык Даулетов родился в Каракалпакстане, его родители держали верблюдов.
— Много лет назад мы переехали в Алматинскую область и удивились, что верблюды и верблюжье молоко здесь — редкость. Купили одного верблюда для себя. Позже соседи стали просить шубат. Отказывать неудобно — пришлось завести еще несколько голов. Это на шести сотках земли! — вспоминает Садык Даулетов.
В 2000-х годах решили заняться верблюдоводством серьезно. Начали с 30 голов. Теперь в хозяйстве их свыше пяти тысяч.
Садык Даулетов, руководитель фермерского хозяйства. Алматы, 8 июня 2015 года.
Верблюдоводство может стать одним из привлекательных направлений животноводства в Казахстане. Сейчас на производство одного литра верблюжьего молока государство выплачивает по 55 тенге субсидий, говорит Садык Даулетов.
— В Китае литр верблюжьего молока стоит почти 40 долларов. В Казахстане — чуть больше 450 тенге, чуть больше двух долларов. А китайцы знают толк в целебных свойствах продуктов, — считает фермер.
Стоит отметить, что весной этого года посол США в Казахстане Джордж Крол на конференции по продовольственной безопасности Казахстана сообщил, что предпочитает пить шубат и кумыс, поскольку не уверен в натуральности других молочных продуктов.
По словам вице-президента Национальной академии наук Казахстана академика Тлектеса Есполова, верблюдоводство позволяет в условиях пустынного и полупустынного климата обеспечивать потребности населения в мясе, молоке и шерсти. В содержании верблюд чрезвычайно неприхотлив, в ход идет мясо, молоко, шерсть, кожа животного. С экономической точки зрения, говорит Тлектес Есполов, содержание верблюда, по сравнению с остальными видами домашних животных, наиболее выгодно.
— Верблюдоводству в программе развития агробизнеса до 2020 года уделено большое внимание. Это и мясомолочное направление, производство медицинских препаратов и развитие лёгкой промышленности, — говорит академик.
В Казахстане сохранились традиции разведения одногорбых и двугорбых верблюдов и разведения гибридов двух типов верблюдов.