«Training cafe» — социальный проект для обеспечения работой лиц с особенностями в развитии. Это кафе — первое в своем роде заведение в Казахстане — было открыто в Алматы в мае. В нем в основном трудятся обитатели дома-интерната, лица с ограниченными возможностями, которые страдают психоневрологическими заболеваниями.
ОСОБЕННОЕ КАФЕ
«Training cafe» расположено в одном из тихих районов Алматы, на пересечении улиц Айманова и Жандосова. На тот момент, когда туда приехала репортер Азаттыка, в кафе не было посетителей. Управляющая кафе Камила Мергенбаева объяснила, что в послеобеденное время здесь обычно тихо.
— Сейчас у нас работает 31 человек в возрасте от 17 до 43 лет. 28 из них проживает в интернате, трое — приходят из дома. В кафе работают также повар, водитель, управляющий, — говорит сотрудница кафе.
В это время в кафе вошла молодая женщина с двумя детьми. Она сказала, что на улице жарко и дети хотят пить, попросила компот. Гульнар, принявшая заказ, сказала: «Тате (обращение к женщине, старшей по возрасту. — Ред.), сейчас принесу, сейчас» — и побежала. Через некоторое время она вернулась с чайником. Оказалось, что компот закончился. Гульнар сказала, что принесла детям воды, и все приговаривала: «Простите, тате, простите». Женщина дала детям выпить воды и вышла из кафе, поблагодарив Гульнар.
27-летняя Гульнар Бажеева — один из новых сотрудников кафе. Гульнар приходит сюда работать из интерната.
— Сегодня я пришла во второй раз. Помогаю, мне нравится мыть полы, — говорит Гульнар.
Еду для посетителей кафе готовит специальный повар. В меню, как и в других обычных кафе, есть плов, лагман, котлеты, компот, чай. Цена на них составляет от 400 до 650 тенге (2,1—3,2 доллара).
Жанар Бердыбаевой, которая моет посуду на кухне, 35 лет. Говорит она медленно, долго думая, отвечает также неторопливо. По ее словам, живет с родственниками в Алматы, о кафе она узнала от знакомых.
— Знакомые поинтересовались, смогу ли я работать в этом кафе, я согласилась. Мне нравится, я помогаю, — говорит Жанар.
Психолог Гульшат Туякова на протяжении двух месяцев, что работает в кафе, проводит различные тесты с его сотрудниками, беседует с ними. По словам специалиста, очень важно уделять внимание лицам с особенностями в развитии, чтобы они могли чувствовать, что могут нормально общаться с людьми.
— Несмотря на то что они взрослые люди, мышление у них детское. У каждого свой характер. Они любят похвалу, послушны, их нельзя ругать, нужно всего лишь немного поддержать их, — говорит психолог.
ТРУДОВАЯ ТЕРАПИЯ
Управляющая «Training cafe» Камила Мергенбаева говорит, что основной целью социального проекта является не получение дохода, а социальная адаптация лиц с особенностями в развитии через трудовую терапию.
— Эти люди никогда не выходили из дома; несмотря на то что у них есть руки и ноги, они не могут жить самостоятельно. Когда кафе только открылось, наши сотрудники прятались, завидев посторонних, не знали, как работать с посудой, испытывали чувство страха. Постепенно всё налаживается, сейчас они способны самостоятельно встретить посетителей и получить заказ. В кафе работает специальный повар, а наши особенные сотрудники исполняют обязанности официантов, посудомойщиков, уборщиков, грузчиков, — говорит Камила Мергенбаева.
Фонд «Сорос — Казахстан» для данного проекта выделил единовременный грант в размере четырех миллионов тенге (примерно чуть больше 21 тысячи долларов). За девять тысяч долларов из данной суммы арендовали здание. С этих денег выплачивают зарплату нанятым сотрудникам кафе, как повар и управляющий (каждый получает 35 тысяч тенге, или около 186 долларов), и ежедневно покупают продукты. Здание, где расположено кафе, арендовано до конца октября.
— В соответствии с договором, при выплате всей суммы за аренду, здание нам обойдется в 1 500 долларов. Если платить ежемесячно, то сумма аренды составит 2 800 долларов. Сейчас мы заняты поиском спонсоров, чтобы собрать девять тысяч долларов для выплаты арендной платы за шесть месяцев, — говорит управляющая.
По словам Камилы Мергенбаевой, социальный проект дает свои результаты.
— Недавно мы встретились с руководством ряда ресторанов и получили у них консультацию, наладили связь. Руководитель одного из известных ресторанов согласился взять на работу с постоянной зарплатой пять человек, которые сейчас здесь трудятся. Для нас это большое достижение. Кроме этого, мы ежедневно им платим по 500 тенге, в праздничные дни и дни, когда много посетителей, у нас появилась возможность платить до тысяче — две тысячи тенге, — говорит Камила Мергенбаева.
По словам управляющей заведением, за два месяца работы «Training cafe» от посетителей не было ни одного замечания или жалобы. Сейчас, в среднем, кафе, которое работает с 10 часов утра до 18 часов вечера, посещает 30—40 человек в день, для сбора необходимой суммы количество посетилей должно возрасти до 80 человек.
